特盛ステーキ重 ~ステーキと特製胡麻醤 油のお弁当~ 2,000円~  福岡、西中洲のお持帰り、テイクアウト

  特盛ステーキ重

~ステーキと特製胡麻醤油のお弁当~   国産牛 3,500円 特選牛 2,000円(税込)

ステーキ約200g、ご飯は180gのボリューミーなお弁当です。前々日までにご予約下さい。

自分へのご褒美弁当、ちょっと贅沢したい日、手土産にも最適です

本業は「日本料理屋」ですのでお店に大きな鉄板もロースターもありません。

ですので焼肉屋さんや鉄板焼屋さんほど沢山はご用意できません。

「肉のプロ」ではありませんが、日本料理屋が本気で作る「ステーキ重」です。

 ~ステーキ弁当、ゆるりのこだわり~

1,ステーキはじっくり低温でロゼ色に焼き上げる。

お肉は脂が少なめで赤身の旨味が強いものを使い厚めにカットした肉をじっくりと低温で焼いていきます。

焼きあがったら冷めても柔らかく、油っぽくならないよう余熱で火を芯まで通しながら冷ましていきます。

お肉もどれも同じではありません。お肉の肉質や状態にあわせて切り分けます。

2,タレは二段仕込み、ステーキには胡麻タレ、ご飯には醤油タレ

当店ゆるりは「日本料理屋」です。

焼肉屋さんのような「秘伝のタレ」や鉄板焼店のような「特製ソース」もありません。

簡単に言いますと「必殺技」がありません。

そこでお肉には日本料理らしく胡麻を使ったソースを。

ご飯には醤油ベースのタレをからめた、二段仕込みです。

胡麻ソースはお肉だけではなくお米ともマッチします。

※ 殺菌作用のある笹の葉をステーキとご飯の間に挟んで盛り付けてあります。笹は外してお召し上がり下さい。

3,基本的に「ステーキ」と「ご飯」だけです。

ただ、試食して思ったのですが、「肉をガッツリ食べたい!」と思ったものの、

やはりちょっと口をサッパリさせたいと思う瞬間があるわけです。

なので季節野菜で日本料理的ピクルス、甘酢付けを添える事に。

これでさらにお肉を美味しく召し上がれます。

難点は「野菜が少ない、バランスが悪い」という点です。しかし「ステーキ重」「ステーキ丼」とはそういう食べ物です。

健康のためにサラダなどといっしょにお召し上がり下さい。

※必ず前々日までにご予約下さい。

お店での引渡し(お持ち帰り、テイクアウトのみ)となります。

~ゆるりからのお願い~

ご予約のお電話はこちら 092-725-6870

お支払は現金、各種クレジットカードでのご対応となります。

配達、店内でのお食事はお断りしております。

※10個以上のまとまった個数のご注文をご検討のお客様は三日前までにご相談ください。配達、配送のご相談はご遠慮ください。

※前々日までのご予約制です。一つからでもご用意いたします。