「明日は接待なんですよ、4名ですけどカウンター後ろの広い部屋でお願いできますか？」
いつもはカウンターで楽しんでいただいてますが、「接待」の時は個室を使われます。因みにその席は大体６～８人は座れます。８人座ると飲食店によくある広さ、ちょっと狭く自分は感じるのでご予約の時点で「８人では少し窮屈かもしれません」とお声掛けをしています。「狭くないじゃん、普通だよ」とか「東京の店とか超狭いよ(笑）」など言っていただけますが、東京の店がどうかがよくわかりませんので何とも言えませんし、比べてどうこうの話とは思ってないので、「狭いな・・・。」と感じていただけなかったのならこちらとしては一安心です。
「いつものあの人と行くからいつもの個室空いてますか？」
接待、デート問わず、お気に入りの席があります。ご案内しなくても普通に何のためらいもなく「そのお席」に向かわれます。こちらも何の疑問もはさまず、「あれ苦手でしたよね」「お時間は大丈夫ですよね」なんて小話をしながらお料理を始めます。初めての方も「ゆったりしたお部屋ね」とか「みんな体格がいいからこれくらいの広さはいいね」など言っていただけます。
お席は広めにしていきたい。
４名卓に２人座っていただくのが基本です。料理の品数も多いですし、ちょっと大きめな器を使うこともあるので広めの空間がほしいというのもありますが、単純にゆったりと座っていただける空間で食事をしてほしいとの思いからです。ただ、飾りッ気はない地味な部屋ではあります。
和食、日本料理店での接待やデートの場合はやはり個室でお食事をしたい方は多いようです。落ち着く雰囲気や特別感なども大切にしていきたいですね。勿論、カウンターでの接待やデートも面白いですよ。要望やリクエストは伝えやすいですし、思わぬ一品が出てくるかもしれません。
接待やデートでのお店選びに迷ったら是非ご連絡を。
お電話はこちら 092-725-6870