お料理

刺身

旨味を主張する

素材の銘柄などに惑わされることなく、素材そのものの質を見極め確かなものを仕入れております。 そして、ゆるりの料理はすべて丁寧に仕事をした出汁、素材の持つ旨味のみでお作りしております。

夜のコース

季節のコース

お弁当

夜のお食事

※当店は一品料理はございません。お食事はコースでのご提供となります。

おすすめ

◆先附:季節を感じる小菜や前肴

当店のご挨拶代りの逸品です。お酒と会話のきっかけにどうぞ。
お箸をつける前にまずは器に宿る季節を感じてください。

◆椀:出汁を楽しむ煮物椀

芳醇な香りの出汁を使ったお吸物
骨や頭から出汁をとる潮汁、和風のスープを連想させる擂流し等、シンプルな中にも深い味わいをかもしだす、日本料理の華ともいわれる一品です。

椀

◆造里:厳選した旬魚のお造り

造里

ご予約の日にあわせて厳選、吟味して仕入を行っています。
その日の魚に合わせて薬味や調味料を変えながら、一品、二品ずつ召し上がって頂くスタイルの時もあれば、 お客様のご要望で盛り合わせにする場合もございます。
刺身醤油は勿論、酒盗漬や白板昆布を使った昆布〆、海鼠腸和えといった手法で造る、少し手を加えたものも楽しんで頂けます。

刺身

焼物

◆焼物:素材にこだわった焼物と季節の彩り

厳選素材を使うゆるりの焼物は、時にはシンプルに、また時には手を掛け、 それを味はもちろん、色、形、組み合わせる食材がバランスよく仕上がった状態に「焼き上げること」に尽力しています。
季節の彩りを表現する添え物にもこだわりを感じていただける、当店自慢の一皿です。

煮物

◆代鉢:自慢の出汁を使った煮物、蒸物

当店自慢の出汁をつかって、寒い時期にはなごやかな温かさ、また、暑い時期には涼味を感じていただけるように。創意工夫しながら仕上げていく煮物や蒸物といったお料理で、季節を情感たっぷりに表現します。
全国の伝統野菜や、最近見かけない古典料理、時間をかけて作る甘露煮や有馬煮など、これぞ日本料理とおもわせる料理の数々が新鮮さと懐かしさをおとどけします。

◆旬菜:旬の素材を使ったお料理

季節野菜や海鮮と和牛を組み合わせたり、日本料理の伝統を守りつつも遊び心、いたずら心のある料理に仕立てたゆるり流のおもてなし料理。
自分が「美味しい」と思うものへの「探求」と「追及」を形にしたものです。

食事

◆食事:季節の御飯と香の物

美味しいご飯は心を豊かにしてくれる日本料理の要です。
お米は農家さんから直接買い付けしていただいたものをお米屋さんから特別にわけていただいてます。
押し寿司や雲丹飯、鯛飯や松茸飯、筍飯と、季節毎の味をお届けします。

◆留椀:酔い覚ましの一杯

その時の「ご飯」にあわせたものをお造りします。赤出汁、麦味噌などのお味噌汁や出汁を効かせたお吸物、その時々で美味しく召し上がっていただけるものを選んでご用意いたします。

◆甘味:水菓子

季節折々の水菓子や自家製のプリンなどコースのバランスを考えて、季節に合わせ作っております。

※食材のバランスや季節によってコース自体の作り方、味付け品数、順序は変わります。
ご了承の程よろしくお願いいたします。
コースは、その他10,000円~ご用意でき、ご予算に合わせてお作りします。
飲み放題などのお飲み物代込のコースはございません。
※価格は全て税抜き価格で表示させて頂いております。

季節のコース

はもコース12,000円~

5月末~9月末

夏の美食「はも」 季節限定の上品な味わいをご堪能ください。

はもコース

はもコース

はもコース

はも松茸コース18,000円~
はもコースに旬の松茸が付いた贅沢コース

天然とらふぐコース20,000円~

10月~3月

※期間外もご相談ください

天然のとらふぐ料理が満載の、冬に欠かせないコースです。

※あらやすっぽんなどのコース(時価)もご用意できます。
ご要望の場合、お気軽にご連絡ください。

優雅なお昼のお食事

お昼の特別懐石6,000円
お昼の時間も予約でお席をご用意しております。
夜のコースもご提供できますので、お昼のお祝いや、会食にご利用ください。

料理

料理2

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お弁当

懐石弁当

※二日前までにご予約下さい
配達地域、お支払方法などをご確認下さい

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仕出し弁当の配達地域

宅配エリア
エリア1:合計20,000円~
福岡市(中央区、博多区、南区、城南区、東区、西区、早良区)
エリア2:合計30,000円~
新宮町、久山町、糟屋町、篠栗町、須恵町、志免町、宇美町、春日市、太宰府市、大野城市、那珂川町
エリア3:合計50,000円~
古賀市、糸島市、筑紫野市
配達時間・
定休日
10:00~18:00 <定休日:日・祝日>
予約期限 2日前の17:00まで
TEL 092-725-6870
支払方法

配達時、代金引換・請求書またはクレジットカード(VISA、Master、AMEX)でのお支払い。

※クレジットカードでのお支払をご希望の場合、手書きの領収書、納品書をお渡ししております。

お届けについては無地のダンボールを使ってになりますので、

紙袋、小袋をご希望の方はお申し付けください。

ご予約はこちら

お電話の際は「ホームページを見た」とお伝え頂くとスムーズです。

0927256870

※注文の際に、お名前、電話番号、注文個数をお伝えください。

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